台北也有道地日式料理！頂級牛舌、鰻魚專賣店推薦
機會難得，想吃個高級點的日本料理犒賞自己嗎？今晚牛舌、壽司、鰻魚，你選哪一道？
台灣日式料理店家密度超高，怕踩雷？想品嚐台北道地日式料理？日本人氣名店來台展店囉！
MARU 丸壽司、起上小法師牛舌炭烤、江戶川鰻魚飯都在台北開了分店，這三間道地日本料理推薦給大家。MARU 丸壽司，除了新鮮壽司之外，還有提供單人無菜單；喜歡吃烤肉的朋友不要錯過了起上小法師牛舌炭烤；另外還有在日本 60 餘年的江戶川鰻魚飯，光看照片都口水直流了！
如果怕現場大排長龍，也可以利用 KKday 事先上網預訂喔～完整店家資訊、推薦菜色與預約方式跟著看下去！
MARU 丸壽司：無菜單頂級日式料理
圖片｜MARU 丸壽司 提供
在滿是食肆的光復路上，MARU 丸厚重的木門顯得尤其突出，縱然開業已 13 年，翻新過的餐廳不顯過時反倒有點時尚氣息，KKday 提供單人無菜單料理饗宴，依照不同價格體驗無比的驚喜。
圖片｜MARU 丸壽司 提供
行程特色
- 在 KKday 事先預訂，享有比現場更優惠的價格
- 每套餐保證提供至少 10 道菜色，無菜單體驗更驚喜
- 即買即用，訂購等於訂位，不需親自打電話確認
使用說明
- 餐廳名稱：MARU 丸壽司
- 營業時間：12:00 – 14:00；17:30 – 22:00（週日公休）
- 最後進場時間 : 20:00
- 地址：台北市大安區光復南路290巷3號1樓
- 如何抵達：於捷運國父紀念館站 2 號出口，步行約 4 分鐘
餐廳介紹
王師傅承襲日本頂級料理「不時不食」的精神，堅持採用最新鮮的食旬食材、嚴謹的料理細節。餐廳只設不同價位的無菜單套餐，廚師曾於漁業工作，故擅於烹調海鮮，十一至一月更有機會嚐到松葉蟹。邀請您前來一同品嚐這得來不易的「食・藝」饗宴。（你會喜歡：熱到沒食慾？盤點 5 家「降溫系餐廳」：生魚片溢出、串燒噴汁、海味丼飯）
起上小法師牛舌碳燒專賣
圖片｜起上小法師牛舌碳燒專賣
牛舌根美味，流傳於日本仙台，飄洋過海帶回記憶的味蕾，老師傅的堅持，起上小法師就此誕生。採用澳洲穀飼牛或和牛舌，直火烘烤 Q 彈嫩口，咬下去有爆汁的肉感，香氣十足，油脂厚重也多汁，脆口帶著微微的醬香，透過 KKday 預訂精選套餐，邀您品嚐厚切牛舌的美味，炭火旁，彼此分享、共享。
圖片｜起上小法師牛舌碳燒專賣
行程特色
- 澳洲進口牛舌，透過老師傅純手工料理，品嘗舌根上的美味
- 鄰近忠孝敦化站，隱藏在巷弄間的專業牛舌定食專賣店
- 提供新鮮食材，連配菜、湯類都採當日現做，別具用心
- 透過 KKday 事先訂餐，輕鬆前往品嚐頂級的舌根饗宴
使用說明
- 兌換及使用期限：限預約當日店內用餐使用
- 開放時間：每日 12:00 – 15:00，17:30 – 22:00
- 最後供餐時間：中午時段 14:30，晚間時段21:00
- 地址：台北市大安區敦化南路一段160巷6號
- 如何抵達：
- 公車：前往至 捷運忠孝敦化站、頂好市場站（步行約6分鐘）
- 捷運：搭乘至 忠孝敦化站（藍線）- 9號出口 （步行約3分鐘）
商品介紹
好吃的牛舌料理盡在台北東區「起上小法師」每道料理均為現點現做，不論是火候、刀工、搭配的沾料、小菜、甚至是湯都完全可以感受到師傅的用心與功力，愛牛舌的一定要來吃，從單人獨享到雙人精選套餐，滿足您豐富層次的美味享受。（同場加映：丼飯也有桌邊服務？不到三百元，享五星級專人料理！）
肉質部位介紹
- 《起上小法師、阿諾》使用日式切法，3 片 6 切，厚度 1.5 公分，完整呈現日式口感
- 《骰子牛舌》使用跟起上法師同個位置，改厚切 4 公分，咬下去有爆汁的肉感
- 《牛舌花》採用最精華舌根的位置，厚達3公分，切成芒果花狀，口感部分完全升級
- 《澳洲 9+ 和牛舌》：取用和牛舌舌根最精華位置，ㄧ條和牛舌只能出一份，香氣十足口感更脆，愛吃牛舌別錯過！
- 《史特龍》從中後段一路切到舌根，脆彈到Ｑ嫩，一次擁有
江戶川鰻魚料理：日本必吃鰻魚飯
圖片｜江戶川鰻魚料理 提供
「江戶川」於京都創業至今 60 餘年，料理職人遵從日本傳統烹調技術調理各式鰻魚料理，以先蒸過再燒烤的「鬆軟江戶燒鰻魚」最具魅力。不僅日本國人、在海外遊客中也深受喜愛。致力在講究的環境與氛圍中提供一流的接客服務及忠實地呈現傳統美味。透過 kkday 預訂套餐，邀您與朋友共同體驗來自日本獨特的服務與味道。
圖片｜江戶川鰻魚料理 提供
行程特色
- 日本知名鰻魚料理，延續傳統，品嚐正統日式風味鰻魚料理
- 使用新鮮鰻魚，採「江戶燒」作法先烤、後蒸再沾醬燒烤，吃起來鬆軟不膩
- 透過KKday訂購，方便快速品嚐美味料理
使用說明
- 地點：近鐵餐飲 鰻 江戶川，台北市中山區中山北路一段 105 巷14號
- 兌換及使用期限：限預約當日店內用餐使用
- 用餐時間：週一至週日，午間 11:30 – 14:30，晚間 17:00 – 21:00
- 最後點餐時間：午間 14:00，晚間 20:30
餐廳介紹
鬆軟江戶燒：江戶燒為將鰻魚從背部剖開後，不添加任何調味料直接燒烤，烤完後送入蒸鍋以去除多餘油脂，最後再沾醬烤至金黃色的料理手法。特色是鰻魚口感鬆軟好入口，油份不多較為健康。
料理職人的純熟技法：燒烤技術需花費一輩子的功夫學習。為了讓顧客享用美味的烤鰻魚，本店的廚師每天都不斷研究，精益求精。（延伸閱讀：日本鰻魚之神：每天工作 14 小時，80 年如一日，只為做好一件事）
知名料理「鰻魚飯三吃」：鰻魚飯三吃因一次可有三種享受而長保其高人氣。第一吃為直接品嚐原味，第二吃為拌入配菜享用，第三吃為倒入以茶和高湯調製的獨家配方「吸茶」所做成的茶泡飯，絕妙的交響曲在口中展開。
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本文授權自KKday，原文：【台灣】台北道地日式料理推薦，日本人氣名店來台展店囉！MARU丸壽司、牛舌炭烤、江戶川鰻魚飯一個都不要放過！，想知道更多旅遊情報快上 KKday部落格；KKday官方粉絲團 。未經授權，請勿轉載
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