加這個色香味提升兩倍！【台式焦糖三杯雞】

說到台式肉類料理，除了滷肉外，最常被提及的應該就是三杯雞了！這次教大家使用一個秘密食材【黑糖】，做出上色漂亮、香氣迷人不死鹹的三杯雞料理。

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《雖然是精神病但沒關係》自閉症哥哥：「世界很多不公平，但你不用放棄」

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正因為成功的機率不會是百分之百，所以你才需要在每一刻盡全力，才不會錯失機會！ 剛剛在百想藝術大賞上，以《山茶花開時》拿下最佳男配角的吳政世，是韓國電影電視圈不可多得的男演員，雖然大部分的時間都是以配角綠葉的角色現身，但在競爭激烈的韓國影視圈，「沒有小角色，只有小演員」的道理，都能從他們敬業的身上看得出來。（推薦閱讀： 《山茶花開時》：幸好我們的人生都不夠完美，才能為你留下空間填滿 ） 圖片｜《雖然是精神病但沒關係》劇照 ​​​​​​​圖片｜《雖然是精神病但沒關係》劇照 在《雖然是精神病但沒關係》飾演金秀賢的自閉症哥哥文尚泰，在飾演這一類角色時，最害怕的就是演員無法完全投入，而是以刻板印象去表現角色的某一個在行為與語言上的不同，變得相當尷尬而讓人無法入戲。然而吳政世的表演，完全沒有一絲讓人抽離的感覺，反而藉著他與鋼太之間，時而疏遠、時而靠近的親情，展現出角色之間的火花，在不同片段中的張力，讓人經常深陷在他的表演之中，充滿感動。（同場加映： 高功能自閉症！日本樂壇才子米津玄師：「因為感受孤獨，所以思考何謂孤獨。」 ） ​​​​​​​圖片｜《雖然是精神病但沒關係》劇照 ​​​​​​​圖片｜《雖然是精神病但沒關係》劇照 在近期的採訪中，吳政世聊到關於角色設定，他表示飾演自閉症有很多不同的方式，而在《雖然是精神病但沒關係》中，他讓角色發揮的是極大的繪畫才華，並且用說話的方式，以及眼神的不同，展現出角色的可愛與受同情之處。這種多一點太多，少一點太少，每一個在鏡頭前的文尚泰，都表現地恰到好處。也正是因為吳政世讓人放心的演技，相對也提升了金秀賢的表演方式，脫離顏值的框架，更進一步探進了文鋼太糾結而沈重的人生當中。讓人不禁佩服，這位出道以來演出過 100 部電視電影作品的專業演員。 ​​​​​​​圖片｜Marie Claire 美麗佳人 ​​​​​​​圖片｜Marie Claire 美麗佳人 圖片｜Marie Claire 美麗佳人 在第 56 屆百想藝術大賞上，拿獎後表達自己的感言，吳政世說：「至今拍過一百多部的作品 ，我每部作品都一樣努力認真地投入，這個世界雖然不太公平，但是不管怎樣疲累都請不要放棄。無論做什麼都希望你認真去做，不要自責。努力工作的話，過去沒能得到的安慰和補償就會來到大家面前。」不管是對角色來說，或是對他自己來說都是一樣的，只要...
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在家待久了好煩悶！四款情緒紓壓 App，不出門也能轉換心情

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不論是無法集中精神的時候，還是晚上睡不著的時候，這幾個 APP 都可以陪伴你！ 親愛的你，近日待在家工作、休息，每天滑著新聞，接收疫情最新現況，不免感到焦慮，工作行程被打亂、旅遊計畫泡湯，出門在外戒慎恐懼，保持社交距離。 街上的人們少了笑容，更多的是神經質的樣貌，緊壓口罩確保覆蓋口鼻、又是摸摸額溫，去到哪都得先噴個酒精，隨時進入警戒狀態，多半時間選擇待在家，出門散心透透氣變成是一件奢侈的事情，更遑論隔離者，為了防疫只能長時間學習如何在有限空間裡與自己獨處，手機滑到沒電、追劇也追到劇荒，社群動態越看越多負面情緒，關掉這些畫面打開淨化心靈的應用程式吧！ 整日在家好煩悶 《Calm》轉換心境！ 圖片｜App Store 久待在書桌前，讓你特別焦躁，結束手邊工作想跑跑跳跳卻也無法出門，不妨在繁忙工作後進行冥想，冥想具有穩定情緒、提升專注力、釋放壓力的作用。 在國外相當熱門的 App 《Calm》，說到冥想工具不會漏掉的清單，冥想練習、呼吸訓練、專注音樂等基本舒壓功能都具備，操作起來也很直覺，為用戶配好專屬課程，只要打開選單就能開始情緒釋放、幫助睡眠。 在家工作以後經常發現自己對時間特別無感，早上梳洗完畢吃完早餐便埋首於電腦前，工作、準備午餐，到了下午開始發現效率降低、精神渙散，中間偶爾起來走動走動，發現坐不太住，這時不妨打開《Calm》，舒服樂活的介面讓你彷彿來到大自然，瞬間轉換心境。（推薦閱讀： 「一整天只跟早餐店阿姨說過話」防疫期間，缺乏社交的焦慮該如何解？ ） 不過由於目前還是英文介面，雖然有用戶認為能同時訓練英文聽力，不過對於那些看到、聽到英文會進入焦慮狀態者，可能需要考慮其他中文 App 服務，既然是要讓自己充電獲得正能量，就要確保是在自己最舒服的狀態。 下載： iOS ／ Android 說心事透透氣 《聽聽 Hear Hear》分析聲紋做你的情緒主人 圖片｜App Store 目前架上情緒紓壓的 App 多半來自海外，一直關注台灣在地開發者的筆者，先前發現一款新的台灣團隊原創中英雙語 App——《Here Hear 聽聽 》， 在 App 中能透過 AI 技術分析聲紋，記錄、了解自己當下的心情狀況、追蹤情緒變化，與其他單向提供服務的軟體相比，使用者能進行雙向互動，讓你能說出各種心事，裡面甚至會看到有些使用者唱歌、與其他使用者對話等等...
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重男輕女、對婦女歧視、性侵，在印度社會層出不窮的性別問題，上個月再度爆出疑似「選擇性墮胎」的亂象。女人的子宮，什麼時候能獲得平等與自由？ 印度北阿坎德省（Uttarakhand）在七月份公布一項統計調查發現，北阿卡許鎮（Uttarkashi）中 133 個村莊，在過去 3 個月沒有女嬰出生，數據顯示 4 月至 6 月期間出生的 216 名兒童裡，沒有一名是女嬰。 由於在懷孕16 週才能確定性別，如果是在這些醫療資源相對匱乏的村莊裡，恐怕連超聲波都無法進行，在不知道懷胎是男是女的情況下，何來的選擇性墮胎，可能的是在生下女嬰以後，將女嬰殺死，數據報告一公布後，隨即在國際版面引起討論。 為了遏止外界對當地選擇性墮胎現象一說，北阿卡許鎮（Uttarkashi）行政長官邱漢（Ashish Chauhan）下令重新調查，在查明以後發現，可能是數據紀錄上的問題，北阿卡許鎮 133 個村莊在 4 月到 6 月內的確沒有紀錄到有女嬰誕生，但在同一期間另外有 129 個村莊顯示沒有男嬰誕生。 對於數據記載的出入，官員表示不能以村莊最為判讀依據，根據 BBC 報導，在此鎮上過去 3 個月出生嬰兒共 961 名，其中有女嬰 496 名、男嬰 468 名，其他可能未紀錄或死產。（延伸閱讀： 快訊｜「沒有生理假這回事」印度婦女被迫摘除子宮、服用不明藥物，才能繼續工作 ） 北阿卡許鎮（Uttarkashi）的醫療官員 DP Joshi 分析，北阿卡許鎮的男女比是 1000 人比 1024 人，與印度全國男女人口比例只有 1000 人比 933 人相比女性性別算是相當高。 為了近一步調查真相， 《印度斯坦時報》 (Hindustan Times）記者來到當地探訪，在此區經濟較為落後，全鎮裡只有三台超聲波機器，在北阿卡許鎮（Uttarkashi）的 Naugaon 社區健康中心有一台超聲波機器，但每週只有兩次可供患者使用。Naugaon 的警察 Deepa Rawat 自己正在懷孕，也表示政府醫院從不協助進行墮胎，在這裡也沒有密醫。在的居民不太會區分女孩和男孩。 在北阿卡許鎮 Sundari 村莊的「認可社會健康工作者」（Accredited Social Health Activist）計畫的工作人員戴維（Shaila Devi）也指出此地區已有超過5、6年沒有墮胎或是懷了女嬰墮胎...
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