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維密天使的翅膀，每個女人都應該擁有，不論身形、不論膚色。上週日，距離台灣半個地球遙遠的法國，有女性團體在艾菲爾鐵塔前舉辦了「All-size-Catwalk 活動」，號召厚片模特兒們穿上透明睡衣及內衣，在鐵塔廣場中走秀，展現自信美。除了宣示每個女性都有其美麗之處，也間接諷刺了社會的審美觀判斷仍然過於單一。 2019 年 4 月 28 日，就在《復仇者聯盟》最終局電影旋風席捲台灣的同時，也有一場為了引起大眾對「身體自愛」（Body Positivity）關注的活動旋風席捲了法國艾菲爾鐵塔。 這場「All-size-Catwalk 活動」由長期關注女性議題的法國組織 Everyday Women 主辦，他們召集了數位身型較具肉感、大尺碼的模特兒們穿上透明睡衣及內衣，在艾菲爾鐵塔前走秀，藉以諷刺時尚產業、內衣產業對美的標準過於單一的現況。 關於美與時尚，他們想表示，只有單一價值的審美觀太無聊，社會應該看見更多不同身體樣態所擁有的美麗。（推薦閱讀： 壯女孩的驕傲：審美標準，我自己說了算 ） 圖片｜ 來源 圖片｜ 來源 Beauty at any size, Sexy at any size. 活動召集人 Georgia Stein 受訪時說明，相較起英美地區，法國時尚產業對模特兒的「體態多樣性」接受度仍不普遍，不論是精品或服飾品牌的廣告，人們所能看見的模特兒就是纖瘦、高挑的形象，因此，Georgia Stein 以「身體自愛」為主軸，發起第二屆的 All-size-Catwalk 活動，讓大尺碼模特兒有展露身體自信的平台，也呼籲時尚產業對挑選模特兒及「美麗」的評選應該跳脫單一標準。 「身體自愛」概念由曾患有飲食失調經歷的作家 Connie Sobczak 和 Deb Burgard 提出，他們從個人經驗出發，用寫作及活動等方式提倡人們應該擁抱真實的身體樣態，拒絕對目前社會單一的審美標準妥協。這樣的思想與概念也隨著網路逐漸發達，於近年來在西方國家盛行。 根據法新社報導，Georgia Stein 表示她的目標是透過這場活動，讓人們看見大多數女性的真實樣貌，包括橘皮組織、妊娠紋等，其實都是再自然不過的身體特徵，不是「缺點」。而從模特兒們手舉著 "Beauty at any size"、" Sexy at any size...

在長期戰亂的加薩走廊，要活命已經不太容易，怎麼好好地養兒育女呢？一名加薩婦女，為了這些母親們的共同煩惱，發明了一款育兒專用 App ，幫助在戰火下的婦女與孩童。 你曾想過，在戰亂之地該怎麼搭建教育環境嗎？現今在加薩，有一個很好的實例。 加薩位在以色列和阿拉伯世界之間，戰火綿延多年，現在是巴勒斯坦政府所管轄的領土。這裡的婦女經常遇到一個困難：她們不知道該如何養育孩童，也難以獲得相關資訊。 根據《關鍵評論網》報導：「以色列建國前，現在以色列的土地大部份都是巴勒斯坦人所住。 1947 年，聯合國推行『分治方案』，將約旦河西岸、加薩之外的土地，劃歸以色列；巴勒斯坦人則擁有約旦河西岸、加薩兩塊互不接壤的土地。 1967 年，以色列發動『六日戰爭』，奪取巴勒斯坦人大片的土地，再透過在加薩和約旦河西岸建立屯墾區，不斷侵奪巴勒斯坦人的土地。現今巴勒斯坦人仍分別住在『約旦河西岸』與『加薩』兩地，但其所擁有的面積與從前相比，已大幅縮減。」（延伸閱讀： 加薩第4間醫院遭襲，醫生絕望：我們幫不了任何人 ） 由於加薩飽受戰爭摧殘，導致這個地方的母親們，往往難以尋求育兒相關資源。根據《獨立報》（The Independent）報導，一位加薩母親 Nour al-Khodary ，希望透過應用程式「 Momy Helper 」來改善在地婦女所面臨的問題 ——協助加薩和阿拉伯世界女性順利育兒，並給予她們支持的力量。 "Everyone is stressed here in Gaza. We don't have peace inside ourselves. Each day we are following in the news: what will happen next, who will be killed, which building will be hit? The kids pay for this: the mother, the father, the family are all under pressure." 「 在加薩，每個人都過得很有壓力。每天只能收到這樣的消息：又發生什麼事？誰要被殺了？哪棟建築物要被破壞了？媽媽、爸爸⋯⋯整個家庭都陷在壓力中，成了孩子不得不背負的代價。」 操作 Momy Helper 的方式很簡單。...

每次泡即溶咖啡時，總有些咖啡粉沒辦法溶進水中，等等！不是說「即溶咖啡」嗎？為何有些粉「不即溶」？ 來源｜食力提供 繁忙的午後好不容易擠出片刻喝杯咖啡，卻發現有些咖啡粉總是倔強的漂浮在水面上不乖乖地與水相溶，低頭一看居然包裝上還寫著「即溶咖啡」4個大字！市面上的即溶咖啡產品顆粒有粗有細，到底有沒有差？ 為什麼有些即溶咖啡粉「不即溶」？ 傳統即溶咖啡粉常使用單一噴霧乾燥法，讓原料液體以噴灑的方式進入乾燥艙，使水份快速蒸發形成乾燥粉末。但由於在加工過程中是以高溫加熱方式達到乾燥效果，故也容易使得咖啡的風味流失且獲得碳燒味較重的成品。且噴霧乾燥製造的咖啡粉末或奶粉製品過細、顆粒密度大時，便常常發生粉末與水接觸互相凝聚不相溶的情形。（推薦閱讀： 咖啡加奶油，蹦出新滋味！防彈咖啡 ） 來源｜食力提供 噴霧乾燥製造的咖啡粉末或奶粉製品過細、顆粒密度大時，便常常發生粉末與水接觸互相凝聚不相溶的情形。 即溶咖啡搭載「造粒」技術 變大顆卻更好溶解！ 但隨著加工技術的進展，這個惱人的狀況也找到了解決的辦法！透過「造粒」這項技術，讓原先高密度的細粉末形成多孔且中空的較大顆粒，使得水分得以快速進入並吸水溶解。 噴霧乾燥法配合「造粒」加強即溶咖啡溶水性，常見的兩種加工法。其一便是利用垂直向下混合型的噴霧乾燥機進行，促使乾燥的粉末在與潮濕的原料混和後再行乾燥。另外一種則是透過噴以少量水份或蒸汽使乾燥粉末顆粒相互凝聚以加大顆粒後，再進行第二次乾燥。外觀呈粉團沙粒狀，焦味強烈。 來源｜食力提供 噴霧乾燥法配合「造粒」加強即溶咖啡溶水性，呈粉團沙粒狀，焦味強烈。 而最新型的技術，便是透過冷凍乾燥法將濃縮咖啡萃取液於零下 40°C 的低溫環境凍結形成冰晶，將咖啡磚打碎成碎顆粒狀，再透過真空與加溫的雙重配合，促使水分由固態的冰晶昇華為水蒸氣而逸散，達到乾燥且又具有如同造粒一樣具有內部空隙的效果。外觀呈顆粒狀，因以低溫進行加工，故較能保留其原始風味。（推薦閱讀： 那些關於咖啡的小事 ） 來源｜食力提供 最新型的技術透過冷凍乾燥法製造，使即溶咖啡粉達到乾燥且又具有如同造粒一樣具有內部空隙的效果。 即溶咖啡 喝方便但保存不能隨便！ 而這些即溶咖啡產品，不管到底是採用哪一種加工法，在保存時都應注意密封保存，因為咖啡粉的表面積與咖啡豆相比更大，除了容易與氧氣結合外，也更加容易...

「我不會再更努力，我要準時下班！」 討論度極高的日劇《我要準時下班》，點出現下社會不健康又沒效率的加班環境，也說出了無數上班族的心聲：「別成為只為公司賣命的人。」你呢？你今天會準時下班嗎？ 2019 春季 TBS 日劇《我要準時下班》改編自同名小說，吉高由里子主演一位決不加班的「OL」，只因她曾因過勞而昏迷，反思不應勉強自己工作，一反日本「打工仔」的傳統。雖然劇集開播不到一星期，已大受歡迎，說女主角在自己的生活與工作責任中取個平衡，十分值得我們「借鏡」！ 「其他人還在工作，妳只會做份內事的嗎？只要領到薪金就可以？」 在首集故事中，說到有位部長初來報到，質問女主角：「大家都在加班工作，為何一到六時就準時下班，難道她只會做份內事嗎？」 「加班」，有時是一種群種壓力，當大家都在埋首苦幹的時候，怎敢先行下班？但這誠然也是一種十分不健康又欠效率的工作環境。苦然只是「扮工」，那當然只是浪費時間，也會令員工洐生「不做白不做，怎樣都要加班，不如放慢手腳做」。若真的是工時內無法完成的工作，但只是某段時間，那絕對可以理解；但若然「加班」是常態，比起責怪員工想要準時下班，不是更應檢討管理層分配工作的能力嗎？即使是「新官上任三把火」，也不一定要加重工作量來建立威信與提高職效，而為何其人他做到，而你可能，更是笑話般的理據。似橡皮圈，拉久了，斷掉是必然結果，只是哪條先斷罷了。 圖片｜《我要準時下班》劇照 圖片｜《我要準時下班》劇照 工作，有人為夢想，有人為生活，其實也都是「明買明賣」。絕不應薪金調整時就板起臉說規條與「別計較」；面對不合理工作量時就才說「不要比較」與動之以情，論份內事。 因此，當女主角嚷：「我不會再更努力，我要準時下班，因為這是進入這家公司時決定的。」實在是大快人心！ 圖片｜《我要準時下班》劇照 「別成為只為公司賣命的人，要享受人生」 女主角本來也是為典型「打工仔」，加班是日常，直到一次因過勞而昏迷，才驚覺工作不是最重要，因為工作過量而令身體變差，實在不值得。於是當下她立即辭職，應徵時說：「我要準時下班。」直到第 100 家公司時，她才獲取錄，社長說：「別成為只為公司賣命的人，要享受人生，多認識人，拓展自己的世界，累積這樣的經驗才能做好工作。」(推薦閱讀： 【女人迷兒說工作】不要窮忙一輩子，錯過了自己 ） 圖片｜《我要準時下班》劇照 圖片｜《...

小時候她與母親關係不好，青少女時期叛逆翹家。那年她在香港電影金像獎拿了獎，興奮地打電話給母親，只得到一句冷淡的「喔」。她說母親 18 歲就懷孕，像是一個孩子帶著一個小小孩，直到她也大了，開始試著了解彼此，她們除了是母女，也像朋友。 不只旁觀者，就連舒淇自己也很好奇，這一路走來怎會如此順利？回頭想想，她才終於發現，決定命運的關鍵似乎就是心態問題。心態對了，不管起點是好是壞是荒唐，都能走回正確的路。 總是會想，我這一路怎麼那麼順利啊？到香港發展沒多久，就和大明星張國榮拍了「色情男女」。再走一走，咦……你有想到嗎？一個拍寫真集、拍三級片出身的女星，竟然能演香港大學的清純女學生，我和黎明拍了「玻璃之城」。 接著，成龍大哥第一次要拍愛情動作片「玻璃樽」也找上我；然後莫名其妙接了好萊塢（Hollywood）的電影「玩命快遞」。 啊！忽然連侯孝賢也來找我了。何德何能，柏林、坎城影展居然陸續找我當評審。上天給了我太多禮物，我當然是幸福的，而且我很珍惜這份福氣。我不敢說自己非常努力，但回頭看看，我發現心態很重要，人的心態會改變自己的路。 心態對了，好像自然而然就會走上對的方向、正確的路。凡事學會正面思考記得那是在香港的第二年，剛剛拍完「玉蒲團 2」，一夥人在導演王晶的家裡吃年夜飯，飯後打起牌來，我意外胡了一把大牌，13 么吧！高興得不得了，嘻嘻哈哈地鬧到 2 樓，忽然，我聽到了女孩子的哭聲。 圖片來源｜作者提供 談心態我從不問「為什麼」 走近一看，那是和我一樣來自台灣的女生，同樣是演員，同樣是新人，她正躲在暗處偷哭。她怎麼了？她說不知道為什麼要來香港？為什麼要那麼辛苦那麼累？為什麼要受盡屈辱？她說她好想回家。 我和她，地位與處境是一樣的，但在當下，我們卻有著完全相反的情緒。這個剎那，我思考著：為何我會這麼開心？只是因為剛剛胡了一把大牌嗎？好像不只是這樣。我想，或許是我從來不問「為什麼」，從來不想自己多可憐、多無助、多悽慘，我是很單純地喜歡電影，於是，有機會，我就很簡單地只是想把角色努力演好。 演好，我就開心。這當中，兩個人的心態是不一樣的。她一直懷疑自己的決定，而我，則是不去多想，多想有什麼用呢？來了，我就給自己 5 年時間，不成功就回台灣，找個人嫁了，幹啥都好。 一路走來一定有壓力、有挫折，我的想法是，你可以傷心難過，可以表現軟弱的一面，但請給自己一段時...

月薪兩萬塊可以如何存錢呢？如果你也有存錢的煩惱，不如試試這五個心法吧！ 文｜編輯部 年底百貨周年慶剛結束，是否猶記得自己也是擠在人群中搶買特價商品，熱血之後，卻不知不覺荷包大失血。衝動消費就像是一根針，不斷戳破累積財富的口袋，讓你錢財怎樣也存不起來。 坐領高薪  愛敗家容易成習慣 57 年次的羅莉莉（化名），從學校畢業至今，一直是月光族，總是花錢買好東西，即使賺再多的錢，每個月的薪水還是會花光光。刷卡消費習慣從踏入社會時的 3,000、4,000 元，晉升到現在每筆簽單都是上萬元。她說，這是追求好的生活品質⋯⋯。（推薦閱讀： 最多賺 8.88％！2019 最受歡迎十張信用卡 ） 結婚之後，好強的她，堅持要與高薪的老公財務分開，家庭開支各付一半；同時她也沒有因為結婚而改變消費習慣，依舊會給自己買上萬元的包，給女兒買 3,000、4,000 元的名牌童裝。 「我用不斷刷卡，來肯定自己。」羅莉莉說，「有誰不知道要為自己的帳單負責？又有誰不知道要克制購物慾望？」但她只有在刷卡的當下，才覺得自己可以做主，因為「買東西，才能證明我的存在。」 當愛消費變成一種習慣時，羅莉莉漸漸地背上卡債，到後來，每兩、三個月就會多了 20、30 萬元卡債，就這樣，在兩年內，累積了 120 萬元的卡債。儘管她是頂著金融業協理的頭銜，領著比一般上班族還要高的薪水，但因為愛消費、買東西，讓她淪落為卡債一族。 圖片｜ Pixta 圖庫 落實理性消費  月領 2 萬也能存錢 消費，在每個人日常生活中是一定會進行的行為，對於想累積財富的人來說，就不得不花點心思來看待「消費」這項行為。 今年 27 歲的陳詩瑜，出社會工作近 6 年，從事幼教工作的她，月薪始終停留在 2 萬 3,000 元，正因為薪水不多，每一分錢都顯更重要。對於「消費」，陳詩瑜每一筆都確實經過「理性思考」，每次出門購物前，都審慎地想一遍自己「為何要買？」 平常的她，不追趕周年慶熱潮，今天皮夾裡也只準備了 2,000 元，目標就只鎖定一件保暖的外套，「既然消費目的是為了『保暖』，就不去看那些『不夠保暖』的衣服。」而即使看上了一件相當滿意的款式，只要超出預算 100 元，她也會毫不猶豫地放回去。 每次逛街前，陳詩諭一定會先設定好「消費目的」，例如，平常騎車上、下班的她，買外套一定是以保暖、防風為優先考量，然後根據這些條...

在冰島人的觀念裡，「生兒育女」和「婚姻」是獨立的兩件事──爸爸媽媽選擇不婚、分手或分居，對於孩子而言，都不等於生長在一個「破碎的家庭」。 在多數民風保守的地區，「先上車後補票」都免不了一些輿論八卦，更何況是「上了車還不補票」。冰島的「未婚媽媽」是常態，超過三分之二的冰島嬰兒是在父母親沒有締結婚姻的情況下誕生的，比例是全球之冠。 究竟是什麼原因讓「不婚思想」在冰島取代了傳統的婚戀及家庭模式，成為社會的主流呢？ 緊密的家族關係 有人說，「結婚」是給小孩一個完整的家。但是，在冰島人的觀念裡，「生兒育女」和「婚姻」是獨立的兩件事──爸爸媽媽選擇不婚、分手或分居，對於孩子而言，都不等於生長在一個「破碎的家庭」。 冰島人雖對婚姻沒有太大的責任感，「為了孩子而在一起」也不是他們信奉的價值觀，但是對親子關係卻相對重視。無論小孩的父母相愛或分手、結婚或沒有結婚、同居或分居，都能照樣扮演父職母職，參與孩子的成長。 西方有一句諺語說：「拉拔一個孩子長大成人，需要一整個村莊的努力。」（It takes a village to raise a child.）這句話反映了當今的冰島社會，小孩的養育責任不僅落在父母親肩上而已，而是所有家族成員──爺爺、奶奶、阿姨、叔叔等親戚，都會盡心力一起撫養、培育這個孩子。 全冰島三分之二的人口都居住在雷克雅維克首都區，人口高度密集，家族成員幾乎都住得很近。小孩從小就能與整個家族成員保持親密良好的關係，在眾人滿滿關愛下安穩、快樂地長大。對於孩子而言，能夠得到家人的「關愛」比爸媽的「婚姻關係」來得重要多了。 圖片｜ 來源 結不結婚，得到的都一樣 冰島國家雖小，但社福環境健全，任何父母親育兒所享有的各種社會資源及福利，不會因為婚姻狀態而有差別待遇，亦不影響與子女在法律上的關係。舉例來說，冰島擁有這個世界上最友善的育嬰福利制度。無論小孩的雙親是否結婚，都可以享有九個月的有薪育嬰假。日後小孩要上學了，學費低廉的幼兒園，也不會成為父母的經濟負擔。 「非婚生子」在冰島同樣能得到法律的保護，自然地，「養育下一代」也不會成為馬上結婚的理由。感情穩定，卻絲毫沒有結婚打算的人滿街都是。有的人一輩子生活在一起，一起生兒育女，一起慢慢變老，卻從來沒有考慮結婚。 每個人都有選擇自己生活的權利 在這個世界上最「女權主義」的國家裡，女生奉行自由、自主、自信。她...